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    连咖啡被曝大量关店 或与融资不到位有关

    2019-02-26 18:45来源:经济参考报

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      近年来,以连咖啡、瑞幸咖啡为代表的国内互联网咖啡横空出世,犹如鲶鱼,扰动千亿咖啡市场。一方面?#26102;?#24378;势介入,以互联网打法改变传统咖啡?#24184;?#30340;套路;另一方面,以?#21069;?#20811;、Costa为代表的全球咖啡巨头被迫求变,增加互联网基因。而加拿大、日本等“国民咖啡”纷纷抢滩中国,在激烈的竞争中,国内咖啡?#24184;?#21407;有的市场格局被悄然打破,一些企业受到冲击、不断收缩,甚至面临破产,?#24184;?#27927;牌在即。

      一年时间建立超过2000家门店,销售近亿杯咖啡,前三个季度就烧掉8个多亿元,全年亏损还要“远大于这个数?#20445;?#29790;幸咖啡虽然宣称已经抢占了国内第二大连锁咖啡品牌的位置,但也被不看好的业内人士称为“疯狂扩张?#20445;?#34917;贴模式不可?#20013;?#29978;至被预言将成“下一个ofo”。也有人认为瑞幸咖啡是咖啡界新物种,是新零售模式在咖啡?#24184;?#24212;用的胜利,将重击?#21069;?#20811;。

      目前,?#21069;?#20811;是国内门店数量第一的连锁咖啡品牌,该品牌1999年进入中国,用了20年时间目前建立了超过3600家门店,几乎垄断了国内连锁咖啡市场。虽然利用补贴抢占市场遭质疑,但是通过互联网打法,从零到成为?#24184;?#31532;二,瑞幸咖啡只花了一年时间。这也让?#26102;竞?#22269;际咖啡巨头开始重视中国市场。

      据伦敦国际咖啡组织统计,与全球平均2%的增速相比,中国?#30446;?#21857;消费正在以每年15%的惊人速度增长。国信证券研究数据显示,我国咖啡消费年增长率在15%左右,预计2020年,中国咖啡市场销量规模将达到3000亿人民币。从国?#26159;?#20917;来看,我国咖啡人均消费量仅 0.003杯/人/日,与美国(0.931杯/人/日)差距悬殊,但同处亚洲的韩国和日本也分别达到0.329和0.245杯/人/日,相比之下,我国咖啡消费仍有巨大提升空间。

      中国咖啡市场正处于高速发展的阶段,这吸引了大量?#26102;?#20837;局。据不完全统计,国内互联网咖啡创业公司近年来,融资近40亿人民币,背后涉及VC/PE约30家。成立于2014年的连咖啡经历了三?#31209;?#36164;,涉及风投公司包括华策影视、启明创投和高榕?#26102;荊?#29790;幸咖啡一年时间内完成了两?#31209;?#36164;,融资总金额4亿美元,愉悦?#26102;尽?#22823;钲?#26102;尽?#26032;加坡政府投资公司(GIC)、中金公司?#35748;?#32487;入局。

      近期,FISHEYE鱼眼咖啡宣布完成数千万元人民币A?#31209;?#36164;,由华创?#26102;竞?#28165;流?#26102;?#32852;合投资。2017年,鱼眼咖啡完成品牌升级,采用互联网模式,先后在上海和?#26412;?#24320;出十多家直营门店。全新的鱼眼咖啡门店均为主打“自提、外送”的小而精店面,在模式上与瑞幸咖啡相近。

      与此同时,国际咖啡巨头也纷纷涌入中国市场。2月26日,被称为加拿大国民咖啡品牌的TimHortons全球第4850家店,即中国首店将落户上海。7个月前,日本国民咖啡品牌Doutor也?#36213;?#19978;海开出中国首店。除了这些国民咖啡的抢滩,国内咖啡市场上原来的?#24184;?#31454;争者全家、麦当劳等餐饮便利店也纷纷加大?#32422;旱目?#21857;产品投入,湃客咖啡、麦咖啡加大了市场传播声量并开打价格战。

      瑞幸咖啡携巨额?#26102;?#20837;局的“野蛮”打法,搅乱了国内咖啡市场原有秩序。此前一个季度,?#21069;?#20811;在中国市场出现了9年来的首?#25105;导?#19979;滑,营运利润率已经从26.6%下降到了19%。2019年1月?#21069;?#20811;发布的最新财报显示,中国同店销售上升1%,与去年同期的6-7%的增速相比,增长势头大为放缓。

      目前,咖啡连锁企业?#25216;?#24378;互联网基因。?#21069;?#20811;在竞争压力下开始与阿里旗下的饿了么合作推出外?#22836;?#21153;应对竞争。?#26102;?#21450;国外咖啡巨头的涌入,将带来了?#24184;?#28145;?#35748;?#29260;。上岛咖啡已经从高峰时的3000家店到现在难觅踪影;有媒体报道称,?#26412;?#26368;早?#30446;?#21857;连锁品牌雕刻时光经营举步维艰,面临着“连房租都交不起”的尴尬局面。

      除了传统咖啡企业,互联网咖啡的生存状况也是冰火两重天。今年初,连咖啡被爆出资金链紧张,拖欠供应商?#25151;睢?#36825;家以?#21069;?#20811;外?#22836;?#21153;起家的互联网咖啡品牌在中外咖啡品牌的夹击下尽显颓势。记者从其内部获悉,该公司2019年的发展战略被定位为“品牌瘦身?#20445;?#20943;少实体店投入,增加网络营销和外送。“由于前期发展太快,选址盲目,后期开的门店不仅没有增加营业额,反而拖累了老店的?#23548;ǎ?#20877;加上人力成本的增加,前期的融资也已经基本消耗殆尽。”上述消息称。

      与上述消息相佐证的是,据记者了解,目前连咖啡在全国几个主要布局的城市已经开始大量关店。以?#26412;?#20026;例,原来所有门店也就60多家,?#33322;?#36807;后已经20多家门店没有营业,位于丰台区大红门街道的石榴庄店、朝阳北路20号院的常营店等?#23478;?#19981;再营业,这些门店或都将关闭。不但?#26412;?#19978;海、广州、?#38066;凇?#26477;州等地的不少门店目前?#23478;?#19981;再营业,上海最多时有120多家门店,目前只有70多家正常营业,而杭州最多有十几家门店,最新情况是只有1家在营业。据了解,连咖啡在全国的关店比例达到了30%-40%。

      至于关店原因,内部人士称,一是杯量下降,以?#38066;?#20026;例,原来30家左右的门店,单店日均杯量最高时达到220杯,目前不到10家店日均150杯,而上海关闭的门店,多数日均杯量不足100杯,不少甚至50杯左右;二是迟迟没有新的融资到位,咖啡大战中各家补贴吸走了大量流量。据此前媒体报道,连咖啡曾拖欠咖啡豆供应商货款,面对资金链问题,连咖啡在当时接受记者采访时没有直接否认。

      2018年,可以称为中国咖啡市场爆发的“咖啡元年?#20445;?#24066;场混战、井喷式增长的背后是各大公司?#26102;?#36172;注、巨额烧钱的?#36136;擔?#28608;烈的竞争中让任何一家市场参与者都难以再稳坐中军帐,包括瑞幸咖啡在内?#30446;?#21857;新势力能否挺过2019,?#21069;?#20811;、卖身可口可乐后的Costa这些咖啡巨头怎?#20174;?#25112;,都让人拭目?#28304;?#20294;毋庸置疑的是国内咖啡市场深?#35748;?#29260;在即。

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